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说来就来 五种简单又美味的海鲜粥学起来(2)

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导读:潮汕海鲜粥做法 用料:大米适量;鲜虾10只;梭子蟹1只;香菇2-3朵;冬菜适量;瑶柱适量;鲜姜1小块;食盐适量;鸡粉适量。做法:1. 大米提前一小时用

潮汕海鲜粥做法

说来就来 五种简单又美味的海鲜粥学起来

用料:大米适量;鲜虾10只;梭子蟹1只;香菇2-3朵;冬菜适量;瑶柱适量;鲜姜1小块;食盐适量;鸡粉适量。做法:1. 大米提前一小时用冷水浸泡,瑶柱温水浸泡半小时,虾洗净去虾线,梭子蟹洗净斩小件,冬菜切碎,香菇切片,鲜姜切丝。

说来就来 五种简单又美味的海鲜粥学起来

2. 水滚后下浸泡好的大米,再沸下冬菜、香菇、鲜姜,熬香锅底。3. 大米一定要浸泡足够时间,这样差不多大火10分钟,大米就可以熬至开花。4. 大米熬开花后保持大火,依次加入提前准备好的梭子蟹、鲜虾,继续大火熬3分钟左右。5. 出锅前一次加盐、鸡粉调味即可。锅底冬菜有咸味,所以食盐少量就好了。

标签:海鲜五种就来

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