四川剑门关豆腐

说到美食，大家一定会先想到四川美食。没错，四川美食简直让人口水直流，所以，每一个来四川的朋友都会成为“被吃货”，享受一次味觉的跃动。那么，四川美食有哪些呢？听说，有5种让人欲罢不能的小吃，下面，我们一起去看一看四川美食。

1、剑门关豆腐剑门关镇的豆腐在四川是比较有名的小吃。以剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料，使用来自剑门七十一峰的“剑泉”水，经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序制成。颜色雪白，细嫩鲜美，口感不涩，且有淡淡清香，并韧性极强。采用炒、炸、熘、烧、炖、蒸、氽、凉拌等烹调方法，可制作出200多个品种的菜肴。