马沙文咖喱

你是否有想过世界上最好吃的美食是什么？可能每个人的心理都有不同的答案。据美国有线新闻网旗下的旅游网站评选出来的全球50大美食中，第一名是泰国马沙文咖喱。你会觉得意外吗？快来看看前五的排名，是不是你喜欢的，或者你最爱的又是什么？

马沙文咖喱属于泰国南部的菜系，也被称为帝皇咖喱，想来许是源自皇家宫廷菜。它和马来咖喱、印度咖喱都有着相似之处，一些主要的成份包括肉桂cinnamon，丁香cloves以及肉豆蔻nutmeg等，其它的配料还包含了一些核果，像是花生、腰果什么的，当然跟其它咖喱一样，椰浆是主角，绝不能少的。

马沙文咖喱也被称为咖喱之王，其实应该也是万食之王。这道咖喱的口感跟其它几种泰式咖喱的最大区别就在于它的厚重与香浓，有一种被果仁包裹着的温暖辣香。将辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起，成为泰国的经典。泰国人笑称，马沙文咖喱的口味比泰国选举更有特色。