林女士认为，她作为顾客前往火锅店就餐，火锅店及其经营者没有尽到安全保障义务，致使其受伤，且服务员朱某系火锅店雇佣的员工，其经济损失应当有火锅店、火锅店的经营者徐某赔偿。

火锅店及经营者徐某认为，林女士出院时，他们已支付了8000元，作为后续治疗费用，并暂付了20万元赔偿款，应在赔偿款中予以减扣，且林女士出院后，到上海治疗的医疗费系不必要的费用，应予以剔除。

店员开水浇女顾客

鹿城法院认为，林女士在上海第九人民医院治疗发生的门诊费用有相应的病例作证，且该医院系国内知名美容整形医院，因林女士系年轻女子，伤后遗有面部及颈脖部疤痕，上海就医治疗有其必要性，法院予以认定。同时，法院认为，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。

案件中，服务员朱某系该火锅店的雇员，且侵权行为发生的时间是在其上班时间，应当由火锅店承担赔偿责任。该火锅店系个体工商户，徐某作为经营者应当对火锅店的侵权行为承担责任。

对于赔偿金额，法院认为，林女士受伤后，火锅店方面支付了相关的住院费，并另行支付了林女士8000元及20万元后续治疗费用，法院认为结合双方之前达成的协议，应当在判决确定的赔偿款金额中予以减扣。如果林女士后续再产生相关的必要费用，可以继续向火锅店主张权利。