印度奶茶

都说在印度应避免吃街边小吃，其实旅行除了看风景名胜，我觉得最重要的是体验当地人生活，知道别人是怎么活的，啥都不吃，回家睡觉得了！其中奶茶更是个中极品，每天都要喝上几杯才舒坦。在街边坐满当地人的茶档喝奶茶，和大家一起看着煮茶的老伯不慌不忙加茶叶，倒牛奶，再煮上十几分钟才成事。

做法：锅内加水（不用太多），加入豆蔻，肉桂，丁香（粉或者磨成的颗粒），慢煮。沸腾前加入红茶，一分钟后，加入牛奶（浓度越高，乳脂肪含量越高越好），慢慢的茶汤变浓时，加糖搅拌。最后滤出渣滓，就好啦。