浙江荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是一道非常地道的杭州料理，相比于浙江沿海地区的料理来说杭州的料理有着一种相对比较平和的口味。最大的特点就是非常能够让大众接受，味道温和不带任何烈性，味道却让人难以忘怀。

相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。