蔬菜法式冻是一个不光美丽美味而且营养十分丰富的法式料理，从创意角度来说就给很多吃货带来了很大的视觉冲击。再从营养角度来说呢无论是汤汁凝成的冻还是里面那丰富多彩的蔬菜都能够充分的补充维生素。
很多人第一次看到法式冻都会认为它是一道神奇的料理，但是对于想象力异常丰富的法国人来说只有你想不到没有他们做不到。当然法式冻的制作原理也非常的简单，首先要一个容器用来定型。然后把各种蔬菜水果切成能够正常放入容器的形状，最后把汤汁过滤好（注意：一定要过滤的很干净，学习法国人做菜一定要仔细精致~）然后把汤汁倒进容器最后放进冰箱冻上几个小时拿出来切好就可以吃了。
