浇汁豆腐

食材：豆腐1盒、蚝油1勺、生抽1勺、干红辣椒段10克、黑胡椒粉1勺、香菜2根、蒜末15克、葱末10克、玉米油1勺

做法：

1、豆腐洗干净切小块，加盐，放锅里煮一下捞出过凉水，放在盘子里，将蒜末撒在豆腐上，再加点香菜、干红辣椒段

2、炒锅里放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽、玉米油烧开后迅速倒在菜上面

麻辣凉拌海带

食材：海带丝100克、胡萝卜丝50克、粉丝50克、香菜段10克、盐1小勺、酱油1小勺、醋1小勺、白糖2小勺、熟芝麻1小勺、花椒10粒、干红辣椒丝10克、葱末10克、姜蒜末15克、香油1勺

做法：

1、锅中放油烧热，放入花椒炸成花椒油，关火后捞出花椒，放入干红辣椒丝，炸香后放入葱末，将油盛出

2、海带丝洗干净泡好捞出，粉丝煮软后切小段

3、胡萝卜丝放入大盆里，加入盐、酱油、醋、白糖、香菜段，姜蒜末、香油搅拌

4、这时炸好的油凉了，放入凉拌菜里继续搅拌，直到海带丝入味，洒上芝麻即可