提起铁扇公主，大家最早想到的必然是西游记中的铁扇公主。但是其实这个人物形象还出现在很多剧中，如福星高照猪八戒。在这部剧中铁扇公主韩雪扮演的，是一个十分清纯活泼的形象。在福星高照猪八戒中，铁扇公主韩雪是前半部的女主角。这个铁扇公主是天上的神仙，她一心恋慕自己的表哥二郎神，自告奋勇想要通过帮助天庭捉拿牛魔王来吸引二郎神的眼光。在她下凡之前，由于无意中碰到了龙女的眼泪而唤醒了猪八戒，被误以为是龙女的转世。之后铁扇公主带着铁扫公主和猪八戒一同下凡，在与牛魔王的几次交锋中，她与牛魔王相爱了。但是由于仙魔之间的距离，使得他们之间的感情磨难重重。再加上猪八戒在铁扇失忆期间的横参一脚，使得这两人差一点就崩分离析。幸好的是猪八戒及时悔悟，结束了他们的婚礼，将铁扇带到了牛魔王身边。而此时的牛魔王误以为铁扇喜欢的是猪八戒，自我放逐，甚至将赶到的铁扇赶走。

后来，牛魔王在李靖的塔中寻找到自己的母亲，而铁扇也为了保护牛魔王而被抽掉了自己的神仙筋，成为凡人。之后，李靖与花牵牛相认，花牵牛灰飞烟灭。而牛魔王和铁扇终于有情人终成眷属。牛魔王并没有因为与铁扇的爱情而放弃为母报仇。若非天庭的横加阻止，他的母亲与父亲本该是幸福的一对，所以他想要利用火焰山毁掉天庭，铁扇为大义而选择与火焰山同归于尽。而牛魔王也最终醒悟过来愿与铁扇同生共死。

韩雪，1983年1月11日出生于江苏省苏州市姑苏区，中国内地女演员、歌手、影视制作人，毕业于上海戏剧学院表演系。2000年，韩雪参加并获得了香港嘉禾影视公司主办的“世纪之星”影视歌新人大赛的全国金奖，她也由此开始了演艺之路。同年出演爱情喜剧电影《浪漫樱花》。2003年12月，在古装武侠剧《飞刀又见飞刀》中扮演冷小星。2004年，在古装传奇电视剧《江山美人》中扮演女一号方玉儿。10月15日，推出首张个人音乐专辑《飘雪》，正式开始乐坛旅程，凭借这张专辑获得了东方风云年度最佳新人奖。