为了能够取得更快的减肥效果，很多人在减肥期间都会避免去吃主食，例如米饭、面类等食物。很多人都以为只要吃一些青菜肉类，就能达到减肥效果和补充所需的营养。的确，短时间内可以看到非常减肥效果非常快，但也很容易达到减肥瓶颈，以后瘦了想要吃回米饭，那么就很容易反弹哦!另外，米饭是碳水化合物的主要来源，人体在长时间下缺少“碳水化合物”，会导致一系列的健康问题哦。严重的话，会造成酮中毒的风险、闭经导致不孕、还有容易疲劳、身体免疫力降低哦。这时候，减肥不但没成功，还把身体搞垮了，得不偿失哦。

所以在减肥期间的你，一定要记得慎选食物哦。要记得，不是不吃主食，而是选择优质的主食，才能达到减肥和健康并重哦。我们生活中，其实有很多优质的主食，能够代替白米饭和面类，这些优质的主食，不但能够帮助你更快速的达到减肥效果以为，还能够提供你在白米饭得不到的营养哦。

【1】燕麦

有在健身的人对于燕麦一定一点也不陌生吧?燕麦之所以能够深受健身迷的人的喜爱，那是因为它的营养价值非常高以外，更重要的是它的热量比米饭低，还很有饱足感哦。早上喝一杯燕麦，到下午都不会感到饿。再加上它的膳食纤维含量非常丰富，能够促进排便，预防便秘哦。另外，麦片还有预防骨质疏松、防治贫血、调节血糖和血脂，预防糖尿病的效果哦。如果有糖尿病的人，用它来代替主食最适合不过啦。

【2】马铃薯

马铃薯是众多蔬菜中淀粉含量最多之一，块状粉质的口感，具有非常丰富的营养和优质的蛋白质。另外，它也是热量最低的蔬菜，拿来当主食不但能够抗饿，还不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪。马铃薯含有维生素A和C，不但能够调整虚弱的体质，改善精神状态，还可以减少脂肪的摄入和控制血压哦!有句话说，「马铃薯对人体有很奇妙的作用，瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦。」所以，无论你想胖还是向瘦，吃马铃薯都能达到你想要的效果哦。

【3】玉米

玉米是被世界公认的“黄金作物”，它所含的，磷、维生素B1是所有谷类的第一名。玉米的碳水化合物和膳食纤维都含量很高，达到刺激胃肠蠕动，防治便秘、保护肠胃、防止肠炎等作用。它的维生素E和矿物质例如铁，镁，锰，锌等也很丰富。维生素E能够帮助你保护皮肤、降低血液循环、延缓衰老和降低胆固醇。而其他的微量元素能够对身体起到免疫的作用，防止脑功能衰退哦。另外，玉米的脂肪大部分是亚油酸，而亚油酸的作用是降低人体内的胆固醇，防止动脉硬化的作用哦。

【4】糙米

减肥期间，如果无法拒绝米饭的你，糙米或许是你不错的选择哦。糙米由于外壳保留了全谷粒，所以营养成分比精白米来得高，不但能够提高新陈代谢之外，还可以改善胃肠功能，促进肠胃消化哦。另外，糙米也是非常适合高血脂患者、糖尿病患者等食用代替米饭，因为它也丰富的蛋白质、氨基酸，更具有抗癌降血脂、控制血糖的作用哦。对于想要减肥的人来说，它能够起到控制食欲的作用，并且含有大量帮助减肥的食物纤维。

【5】红薯/ 紫薯/ 番薯

和马铃薯一样，这些薯类食物都含有非常丰富的淀粉，但是营养价值却很高。它们唯一的不同点，就是红薯/ 紫薯/ 番薯既可以当主食、配菜之外，这些薯类还可以做成甜点糖水，非常多样。一般上，想要减肥的人都会用它来蒸煮或水煮，以达到更佳的减肥效果，并且具有饱腹感。另外，当你把薯类当主食的时候，最好搭配一些牛奶或鸡蛋等高蛋白的食物哦。因为薯类的营养成分虽高，但蛋白质成分偏低，一起搭配才能起到营养互补、均衡的作用哦。患有肾病的人也可以用它来代替白米饭食用，因为它的纤维细腻，能够减小对肠胃的刺激。

【6】芋头

芋头的口感类似薯类，块状且细软粉质。它的营养成分也是和薯类非常接近，淀粉含量高，还具有丰富的矿物质及维生素。这些维生素和矿物质都能帮助我们保护牙齿、增强免疫功能，防治肿瘤及淋巴结核等功效哦。芋头是一种很好的碱性食物，它能够中和体内的酸性物质，有胃酸的朋友们也可以吃一些芋头来防治胃酸过多。当人体缺乏钾元素时，会感到全身无力、肌肉疲劳、心跳减弱、胃肠蠕动减慢等症状。大家都知道香蕉是一种钾元素含量非常高的水果，但是芋头的钾含量，比香蕉多50%哦。

【7】薏米

生活中，我们常常会喝到薏米水，但是薏米除了用来煲糖水之外，还可以当成主食哦。薏米含有丰富的镁元素，能够有效的消除水肿，并且减少胃肠负担的作用。另外，薏米还具有淡斑美白、消除粉丝、除皱和改善肤色的美容功效。让你一边减肥，还能一边变美，最适合爱美的女孩啦!薏米还可以清热去火、排脓解毒，是消暑健身的最佳食品!但是，薏米是一种属于凉性的食物，所以女孩们要控制分量食用哦，最好搭配其他食物一起煮哦，例如薏米煲粥、薏米炖猪脚、排骨等，都能达到滋补效果哦。

好的碳水化合物，除了能够帮助减肥，还可以提供人体所需要的营养成分。所以，下次实行减肥计划的时候，千万不要再拒绝各种碳水化合物的食物啦，而是选对的食物来吃，既能健康瘦下来，还能轻松不反弹!