前段时间，老公一直在加班，周末都没怎么回家吃饭。这周手上的工作终于告一段落了，我就想着老公炒几个小菜，让老公喝点啤酒放松一下。工作压力太大，也要调剂一下生活。

尖椒皮蛋

尖椒皮蛋

食材：松花蛋、尖椒、食盐、醋、白糖、辣椒油

1、皮蛋蒸熟，切成四瓣摆入盘中。

2、尖椒洗干净，切碎，摆入盘中。

3、取适量的食盐、醋、白糖、辣椒油调成酱汁，然后淋在尖椒皮蛋上面即可。

干煸茄子

干煸茄子

食材：茄子、青椒、红椒、蒜、盐、鸡精

1、茄子洗净，切成大片，用清水浸泡十分钟，沥干水分，备用。

2、青椒、红椒洗净，切成丝，大蒜洗净，切片。

3、平底锅热油，放入茄子煸炒3分粥左右，等到茄子水分炒干时，盛出。

4、锅内留底油，下入青红椒和大蒜炒出香味，然后倒入茄子翻炒均匀，最后调入盐和鸡精，即可。

小炒牛肉

小炒牛肉

食材：牛肉、西芹、薯粉、胡椒粉、生抽、黄酒、盐、蒜、姜、鲜红辣椒

1、先把牛肉洗净，切丝，然后用薯粉、盐、黄酒、生抽、胡椒粉拌均匀，腌制2分钟备用。

2、西芹切丝备用，鲜红辣椒、姜切丝、蒜切末备用。

3、炒锅热油，把腌好的牛肉放进去快速翻炒几下，然后捞起来，备用。

4、锅内留底油，下蒜姜炒香，再把牛肉倒入迅速翻均再次铲起备用。

5、另起锅放少许油下西芹、红椒炒至八成熟，最后下爆好的牛肉跟西芹翻炒几下起锅装盘。

这几道小菜你觉得如何呢？说实在的，平时上班也没空研究厨艺，做的都是简单的。但是老公吃得挺满意的，简简单单也是一种幸福。