长泽是日本新一代女演员，演艺行业的开始是因为参加了第五回“东宝灰姑娘”比赛，而参加的原因则是因为朋友的母亲(生田智子)某天拿着剪报给她看，并鼓励她去尝试。2000年1月9日，长泽正美从35153位参赛者中脱颖而出，被选为最优秀奖，并从此加入艺能界中。她凭借可爱清纯的外观与自然的演技，近年很快地走红。

长泽雅美伊势谷友介分手

2004年时借着《在世界的中心呼唤爱》一片而成为多个日本本土电影颁奖典礼中史上最年轻的最佳女配角(17岁)，也因而成为深受各地年轻人所喜爱的清纯派偶像。此后主演的《棒球英豪》、《泪光闪闪》、《我爱芳邻》、《求婚大作战》、《20岁的恋人》等影视剧都大受欢迎，2008年在热门日剧《最后的朋友》中也有相当亮眼的演出。同年主演电影《暗堡里的三恶人》。2009年与小田切让在电视剧《我的妹妹》中扮演兄妹，与妻夫木聪等合作时代剧《天地人》，电影方面有爱情片《群青》。

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父亲长泽和明是原日本国家足球队的中场，现在是浜松大学足球队教练。家中还有母亲和比她长三岁的哥哥。

2000年1月9日参加了由东宝主办的第五回东宝灰姑娘选拔赛。从35,153位参赛者中脱颖而出，成为史上最年轻（12岁）最高奖获得者，此后踏入日本艺能界。于同年公开的电影《Cross Fire》初次亮相，同时成为了青少年杂志《pichilemon》的专属模特。

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2004年借着《在世界中心呼唤爱》一片，而成为日本国内多个电影奖项中，史上最年轻的最佳女配角得主（17岁），也因而成为深受各地年轻人所喜爱的清纯派偶像。 作为女演员的目标是松隆子，最喜欢的电影是Jose与虎鱼们。