而对于自己的情况，朱迅表示，已经看开了。如今还能陪在家人身边，享受生活的平静已经成了她心底里最大的奢望。那么，我们应该怎么预防癌症呢？首先，黄曲霉毒素是主要的致癌物。黄曲霉毒素主要存在于发霉的米、面粉、油、花生等中，有很强的致癌性。预防措施主要是防霉。如果食品已霉变产毒，最好不要吃。

朱迅去世了吗

亚硝胺也是一种很强的致癌物。含亚硝胺最多的食物是腌菜，其次是干咸鱼、红肠、腊肠、火腿、熏肉等。鱼和肉制品需加硝酸盐和亚硝酸盐进行发色或用来杀菌。虾酱、咸蛋、咸菜等也含有较多的亚硝胺类致癌物质。在隔夜的熟白菜中会产生亚硝酸盐，在体内可转化为亚硝胺。如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可转化为致癌的二甲基亚硝胺。科学实验证实，当亚硝酸盐遇到两倍的维生素c时，就不能在人体内与胺化合成亚硝酸胺。因此，要防癌还需防止维生素c在烹调时的损失。