《舌尖上的中国》第三季日前正式开播，没想到的是，一口章丘铁锅迅速走红。京东平台上，节目中的章丘铁锅品牌臻三环的多款产品迅速售卖一空。而为了让消费者更好的买到产品，同时也是为了更好的弘杨匠人文化，推动国货精品，京东快速启动了“章丘铁锅”的众筹和预售项目。

现年80多岁的老铁匠王立芳十几岁便开始学习打铁，而臻三环的这些铁锅正是王立芳等老匠人们一锤锤锻打出来的。打造这口章丘铁锅需要12道工序，经过18道火候，经受三万六千次以上的锻打，其中锻打的过程就需要大大小小24种不同规格的锤子。

经过老匠人手工一锤锤锻打出来的铁锅不仅耐用，而且由于密度高，受热均匀，还可以在使用过程中形成自然保护层，实现不粘不糊。这些实用而又充满匠人气质的章丘铁锅迅速在人们心中种草。据京东厨具运营人员介绍，当天栏目播出不久，大量消费者便涌入了京东平台进行选购。

不过，由于这些铁锅需要手工长时间打造，库存本来就有限，涌入的消费者迅速买空了多款商品。而京东除了迅速与品牌沟通，协调产品外，还快速启动了预售和众筹项目。京东厨具运营人员表示，通过预售可以缓解商家的运营压力，而众筹则将联合品牌与消费者进行更好的互动，推出更多更好的新品，从而更好的推动品牌发展，“京东一直致力推动这些具有匠人气质的民族厨具品牌发展，臻三环最初入驻京东时，了解的消费者并不多，同时品牌对于电商运营模式也并不了解，而京东则一直通过与品牌的深入沟通，帮助品牌熟悉电商的运营模式，与消费者更好的互动”。

据了解，就在《舌尖上的中国》第三季播出之际，京东还与臻三环合作推出了尖货秒杀等活动，与节目形成联动，进一步推动品牌和产品影响力。

原标题：章丘铁锅走红 弘扬匠人文化京东启动众筹和预售项目