9月23日，阳澄湖大闸蟹开捕，但受到围网面积减半影响，阳澄湖大闸蟹今年面临减产的困局，价格随之水涨船高。会否波及山东?调查发现，山东省的黄河口大闸蟹、微山湖大闸蟹的日子好过的多，数量上有保证，且品质超过往年，出现了供不应求的局面，山东产大闸蟹正迎来突围的好时机。

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阳澄湖减产，黄河口丰收卖断货

今年阳澄湖大闸蟹的官方开捕时间初步定为9月23日，据称受到围网面积减半影响，今年阳澄湖大闸蟹的产量比往年要少900吨，减产三分之一，价格或上涨百分之十五。

相对于阳澄湖大闸蟹，黄河口大闸蟹的日子则好过的多，不仅数量上有保证，品质上更是超过往年，这吸引了各地客商前来采购，出现了供不应求的局面。在阳澄湖大闸蟹涨价的带动下，今年黄河口大闸蟹的价格也出现了上扬，行情非常喜人，甚至出现了难逢棋手的局面。

9月中旬，东营恒盛农业科技公司养殖基地中，工人们正在紧张地称重、分拣黄河口大闸蟹。东营恒盛农业科技有限公司养殖的黄河口大闸蟹是从9月8日开始对外销售，每天出水量在6000斤左右。由于基本都是订单销售，每天的都能销售一空。同样作为黄河口大闸蟹的养殖“龙头”企业，东营惠泽农业科技有限公司也是一片忙碌景象，虽然是第一年从事黄河口大闸蟹养殖销售，但是自从8月23日开始销售后，每天的客商不断，出现了卖断货的情况。

东营恒盛农业科技有限公司董事长李建辉介绍，目前销售的都是小规格的大闸蟹，真正大规格的大闸蟹要等到“十一”左右。不过今年黄河口大闸蟹的品质很好，每一只都很肥美，购买黄河口大闸蟹的消费者有口福了。

相比之下，微山湖大闸蟹的产量今年也没有太大变化。李斌所在的龙翔专业养殖合作社成立于2015年，拥有1700多亩螃蟹养殖基地，除了对虾等水产品外其余都是大闸蟹。随着螃蟹丰收季的来临，最近李斌一刻也不敢懈怠，每天都要到塘边转几圈。“今年南方雨水多，咱们政府、渔管委等相关部门措施做的好，提前向村民预警，所以损失比较少，产量可观。”李斌告诉记者，初步估计今年螃蟹总产量较往年会有10%到20%的增加。

一天一价蟹商惜售，收购商一天跑三趟

对于阳澄湖大闸蟹今年面临减产的现状，微山县渔业综合管理委员会总工程师张保彦介绍说，影响螃蟹生长的主要是水温不是气温，一般水温超过32度螃蟹就不再生长，今年虽然天气比较炎热，但是雨水充足，水温适宜，所以微山湖大闸蟹的产量并没有受到太大影响。

黄河口大闸蟹也被市场普遍看好，尽管价格上涨了，但依然供不应求。绿城大闸蟹交易中心的采购经理魏术清检查了一遍收据。收据上显示，9月12日他们从东营惠泽农业科技有限公司购买了45斤黄河口大闸蟹。“45斤”这一数字并不是魏术清最近收购的最低斤数。从9月初开始，他每天都要跑黄河口大闸蟹的养殖基地。从一开始的每天收购1000斤，到现在每天收到四五十斤，变化之大让人不敢想象。

东营惠泽农业科技有限公司项目经理何延飞对于客户的收购情况很了解，但是也很无奈，“不可能把大闸蟹都卖给一个客户，而且现在大闸蟹一天一个价，我们也不可能一股脑全卖了。”

绿城大闸蟹交易中心收购的黄河口大闸蟹主要供应山东蓝海酒店集团等餐饮企业。为了尽可能多的收到黄河口大闸蟹，魏术清有时一天要往惠泽农业跑三趟，“每次能给我50斤，我也不会嫌少，现在黄河口大闸蟹很抢手。”

由于近年来黄河口大闸蟹的品牌知名度越来越高，外地客商的大订单接连不断，像绿城大闸蟹交易中心这样供应酒店的客商需求量明显要小。市场紧俏的情况下，他们往往要排队采购黄河口大闸蟹。