2005年7月，主演都市情感剧《我们应对离别的姿态》，饰演自尊心极强的杂志社女记者徐熙媛。9月，主演日日家庭剧《奇男怪女》，饰演开朗又坚强的贫穷女孩金宗南，凭借该剧获得KBS演技大赏女子新人演技奖。11月，与金柱赫、奉太奎合作主演爱情喜剧电影《光植的弟弟光泰》，饰演身材高挑的美丽女孩敬在，凭借该片入围第27届韩国青龙电影奖最佳新人女演员奖。2006年，与朱镇模合作主演喜剧电影《美女的烦恼》，饰演隐藏着不为人知秘密的美女歌手珍妮，金亚中凭借该片获得第44届韩国电影大钟奖最佳女主角奖和第15届春史电影节最佳女主角奖。2009年，与黄政民合作主演浪漫爱情剧《那个傻瓜》，有着天使般微笑的顶级女明星韩智秀，凭借该剧获得KBS演技大赏迷你剧优秀女演员奖。2011年，与朴新阳合作主演悬疑刑侦剧《sign》，饰演对工作充满热情的新人法医高多璟，凭借该剧入围第47届百想艺术大赏电视部门最佳女演员奖。2012年，与池城合作主演喜剧电影《我的P.S.搭档》，渴望真爱的美丽女孩允贞。

2013年9月，与黄晓明合作主演3D科幻电影《神奇》，饰演深爱着男友、同时和大学同学保持着暧昧关系的伊琳。12月，主演的爱情喜剧电影《偷心贼》，饰演江湖大盗尹贞淑。2014年，与金来沅、曹在显合作主演犯罪悬疑剧《重击》，饰演坚强独立的首尔地检重案部检察官申荷京。2016年，主演悬疑剧《wanted》，饰演为寻找儿子而孤军奋战的顶级女明星郑慧仁。同年，与赵寅成、郑雨盛合作主演动作电影《the king》，饰演将朴泰洙带入上流社会的富家女尚熙。

金亚中出道时就以性感的身材造成话题，而且多年来一直保持着非常优美的体态。她在悬疑剧《sign》中的法医形象，让人耳目一新，演技也受到了观众的肯定。金亚中在爱情剧《那个傻瓜》中的喜剧演技备发挥得很好，可爱又性感，而剧中不少哭戏则演绎得相当唯美，观众称赞她除了样子漂亮和拥有媲美歌手的演唱实力外，演技更是由心而发，让人非常感动。