“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，这是江疏影名字的由来。舅舅为她起的名字，取材自林逋的《山园小梅》，寄望外甥女日后遇到困境也能如傲骨梅花一样顽强不屈。江疏影从幼儿园到小学毕业，学习了七年艺术体操，2004年江疏影从上海市商业学校毕业，同年考入上海戏剧学院表演系本科班；2011年硕士毕业于英国East Anglia大学，主修传媒经济学。16岁还在读高中的江疏影，被星探发现，接拍了她人生的第一支广告。后来高考在朋友的劝说下，既意外又顺利的考上了上海戏剧学院表演系。大学期间，获得过第一届全球华人网络“非常短片”创意大赛获最佳女主角以及凭借《爱减肥》提名于第二届大学生影像节最佳女演员。江疏影从上海戏剧学院毕业以后，并没有和其他同学一样进入娱乐圈拍戏，而是选择到英国继续深造。江疏影坦言，出国前夕她已经接触到很多不错的发展机会，但是因为自己害怕长大，不想这么早步入社会，因此选择了出国留学的方式来“暂缓就业”。她说：“我是一个比较晚熟的人，那时候对未来没有明确的目标，更何况在上戏念书的时候就有出国留学的梦想，恰好毕业以后处于迷茫期，那就出国去看看吧。她留学的学校叫东英格利亚大学，这个学校在英国排名14位，在世界排名前200名，江疏影读的是经济学。可见是一位真正的白富美。留学回国以后，江疏影本有机会做一名朝九晚五的都市白领，但当机会来到面前时，江疏影却放弃了安逸的生活，重新回到演员的轨道上来。“回国以后，有个老师提出我可以再尝试演戏。当时正好碰上赵薇导演，遇到拍摄《致青春》这个机会，我就决定继续演戏。”出演了《致青春》的阮莞以后，江疏影的人气直线飙升，她一直对外宣称，赵薇是她生命中很重要的人。2012年，在改编自辛夷坞同名畅销小说、演员赵薇的处女作电影《致我们终将逝去的青春》中，由赵薇钦点扮演女神“阮莞”一角。从千万女孩中脱颖而出。凭借该片获得第五届英国万像国际华语电影节最佳女配角奖和第八届亚洲电影大奖最佳新演员奖。

凭借《一仆二主》提名第21届上海电视节最佳女配角，斩获第17届华鼎奖中国百强电视剧最佳女配角。同年主演青春热血励志剧《旋风十一人》。她与胡歌是上戏校友，有媒体爆料，早在14年9月探班他们合作的新剧《旋风十一人》时，两人的关系就已初露端倪。两人经常在微博互动，胡歌更公开赞美过江疏影是他的“女神”，“以前我心目中没有女神，自从认识了她，我就知道原来女神是这样的。”2014年平安夜，网络上曝出胡歌与江疏影在机场甜蜜喂食，以至于险些错过飞机，被机场广播急询。随后，二人于深夜在街边拥吻，并同回公寓。至此，恋情曝出。还曾传出半同居试婚，之后鲜少合体屡传分手。

2015年初在青春励志剧《长大》饰演萌妹天使“陈曦"。，江疏影饰演的是出身医疗世家的“白富美”陈曦，性格随和、热情的她从中学时代开始就专情于“花心大少”，成长路上一路追随者对方。而在现实生活中，江疏影与胡歌的恋情在曝光初期遭到了一些风雨。江疏影对待爱情的态度是：“人在成长的道路上总会摔跟头，不光是在爱情方面，在学习、事业、梦想、友情上都会。只有经历痛苦，才能成长。长大本身就是一半是痛苦，一半是坚强。”2015年出演都市情感剧《好先生》女一号烈性女神“江莱”。2015年8月19日，江疏影受访被问到生活中是否已有“好先生”时，她叹气并表示“现在没有，希望将来会有”，首次正面证实两人也已分手。24日被问到“刚刚过去的七夕有没有跟女朋友一起”这个话题时，本来兴致勃勃的胡歌变得严肃，他回应说：“我现在没有女朋友，七夕在工作。”